Vibono - Coaching, Lektion 45 und 46

Zitat: LEKTION 45
Abnehmen ist wie laufen lernen

Nobody's perfect! Das gilt auch beim Abnehmen.

Wahrscheinlich ist es dir auch schon passiert, dass du eigentlich alles richtig machen wolltest - und dann trotzdem Süßes genascht, Chips gegessen oder Alkohol getrunken hast.

Einige fallen durch solche Ausrutscher wieder zurück in den alten Trott. Dann fehlt die richtige Einstellung.

Erinnere dich in solchen Fällen daran, wie du als kleines Kind laufen gelernt hast. Du hast dich an Möbeln hochgezogen und die ersten Schritte gewagt. Dann bist du hingeplumpst. Hast du dann aufgegeben und beschlossen den Rest des Lebens zu krabbeln?

Nein, du bist jedes Mal wieder aufgestanden und hast es erneut versucht. Solange bis es immer besser ging. Bis du kaum mehr hingefallen bist. Wahrscheinlich sagst du heute, dass gehen besser ist als krabbeln, oder?

Beim Abnehmen ist es genau das gleiche. Es wird immer wieder Rückschläge geben. Aber dann blicke nach vorne und denke daran, wie toll es ist, wenn dein Vibono-Lebensstil einwandfrei läuft.

Oder wie es in der Vibono-Gruppe gerne heißt: Hingefallen? Aufstehen, Krone richten, weitergehen!

Aufgabe:
Setz dir im Browser ein Lesezeichen auf diesen Link: www.vibono.de/laufen-lernen. Immer, wenn du an dir zweifelst, lies den Artikel durch und hol dir so die nötige Motivation.

Übung:
Welche anderen Dinge hast du im Laufe deines Lebens gelernt? Warst du dabei vielleicht auch gerade deswegen erfolgreich, weil du es immer und immer wieder versucht hast? Zitatende.

Zitat: LEKTION 46

Danke fürs Mitmachen und weiterhin viel Erfolg!

Herzlichen Dank für deine Teilnahme an unserer aktuellen Coaching-Runde!

Ich hoffe, sie hat dich deinem Wunschgewicht schon etwas näher gebracht und dir etwas mehr Verständnis für deinen Stoffwechsel und sonstige Hintergründe vermittelt.

Der weitere Weg kann noch lange sein und - so ist das nun mal beim Abnehmen - einige Geduld erfordern. Aber du bist nun dafür gewappnet! Es wäre schön, wenn du den Einstieg in einen neuen, abnehmtauglichen aber auch genussvollen Lebensstil gefunden hast!

Rückschläge werden auch zukünftig immer wieder vorkommen. Aber lass dich davon nicht beirren. Denk dran: Abnehmen ist wie laufen lernen!

Wenn du Unterstützung oder Motivation brauchst, wende dich einfach an die 2.800 Mitglieder der Vibono-Gruppe. Da findet sich immer jemand!

Aufgabe:
Mach weiter und bleib dran! Es wird auch zukünftig keine Wunder geben und den Weg musst du selber gehen, aber du wirst dafür belohnt werden! Denk immer an diesen Spruch auf dem Foto unten...

Übung:
Abonniere unseren Newsletter, damit du nichts verpasst! Denn mit dem halte ich dich über Rabatt-Aktionen, neue Coaching-Runden, sonstige Aktivitäten und unsere wöchentlichen Postings auf dem Laufenden: www.vibono.de/newsletter Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 43 und 44

Zitat: LEKTION 43
Gemüse kann so lecker sein...

400 Gramm sollte laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung jeder Deutsche täglich essen. Frauen schaffen jedoch lediglich 129 und Männer nur 112 Gramm frisches Gemüse pro Tag. Da frage ich mich, wieso ist das so?

Grund 1: Gemüse zubereiten kostet Zeit. Waschen, schnippeln, kochen.
Grund 2: Gemüse ist relativ teuer.
Grund 3: Bei vielen schmeckt Gemüse langweilig.

Welche Gegenmaßnahmen gibt es?

Zu 1.: Mit den richtigen Küchengeräten lässt sich viel Zeit sparen. Ganz wichtig sind: gute Messer, ein guter Hobel, ein Schnellkochtopf. Ideal: Ein Thermomix.

Zu 2.: Es muss nicht immer bio sein. Gutes Gemüse gibt's auch bei Discountern. Deren großer Pluspunkt: Sie haben einen hohen Durchsatz und damit meist frische Ware.

Zu 3.: Schaff dir eine Grundausstattung an Gewürzen an. Dazu gekörnte Gemüsebrühe (Pulver) und Zitronen oder Zitronensaft. Koche Gemüse nicht tot, sondern blanchiere es bloß.

Aufgabe:
Kauf dir Brokkoli und experimentiere damit.
a) Mach dir diesen Brokkoli mit nicht ganz hart gekochtem Ei. (www.vibono.de/rezepte/brokkoli-mit-nicht-ganz-hartgekochtem-ei)
b) Probiere ihn mit gutem Olivenöl und Meersalz.
c) Verwandle ihn in eine Brokkoli Creme Suppe und teste, ob sie dir mit einem Schuss normaler Sahne oder mit einem Häubchen aus Saurer Sahne besser schmeckt. (www.vibono.de/rezepte/brokkoli-creme-suppe)

Übung:
Google mal welche Rezepte du noch mit Brokkoli findest. Zitatende.

Zitat: LEKTION 44

Wieso Vibono funktioniert

Jede(r) von uns hat mitten im Gehirn ein Belohnungssystem. Man kann es auch Lustsystem nennen. Das schüttet Glückhormone aus, wenn es besonders positive Reize empfängt.

Solche Reize können sein: ein Lächeln, der Anblick eines schnellen Autos oder schöne Schuhe. Oder Musik und natürlich knisternde Erotik.

Ganz besonders stark sprudeln die Glückshormone, wenn viel Zucker im Blut schwimmt. Weil uns Süßes (kurzfristig) glücklich macht, kann man von Zucker quasi süchtig werden. Dann wird's natürlich schwierig, die Finger von Süßigkeiten zu lassen, sprich "vernünftig" zu sein.

Denn die Vernunft hat im Kampf mit dem verlangenden Belohnungssystem oft keine Chance.

Das Besondere an Vibono ist, dass wir diese Zusammenhänge - im Gegensatz zu fast allen Diäten - berücksichtigen. Indirekt hast du das schon gemerkt, wenn du die Umstellungstage erfolgreich hinter dich gebracht hast. Mit der Normalisierung deines Blutzuckerspiegels hast du dafür gesorgt, dass es zu weniger Konflikten zwischen Verlangen und Vernunft kommt.

Und noch etwas hast du vielleicht schon bemerkt: Die beste "Waffe" der Vernunft heißt Wissen! Mehr Wissen äußerst sich in mehr Willensstärke. Deswegen kannst du inzwischen oft standhaft bleiben, wo du früher noch schwach wurdest oder sogar aufgegeben hast.

Ist dir mit Blick auf das Belohnungssystem nun klar, wieso bei Vibono Spaß und Genuss so wichtig sind?

Aufgabe:
In diesem Video erfährst du mehr über das Belohnungssystem und wieso viel Zucker süchtig machen kann. Schau es dir an! www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2010/1005/006_zucker.jsp

Übung:
Wenn du noch viel mehr solche Hintergründe und jede Menge pragmatische Tipps kennenlernen möchtest, ist mein Buch genau das richtige für dich: "Schatz, meine Hose rutsch! Wie Sie ohne Diät genussvoll abnehmen."
www.schatz-meine-hose-rutscht.de Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 42

Zitat: LEKTION 42
Optimale Schlankmacher: Gemüse

Es gibt keine besseren Lebensmittel um abzunehmen! Denn Gemüse enthält bis auf sehr wenige Ausnahmen wenige Kalorien. Die Energiedichte der meisten Sorten liegt zwischen 0,2 und 0,4 kcal/g und ist damit tiefgrün!

Außerdem enthält Gemüse meist viele Vitamine und Mineralstoffe. Gemüse ist also sowohl gesund als auch abnehmtauglich.

Eine reine Gemüsemahlzeit mit z.B. 500 Gramm Gemüse bringt es gerade mal auf 100 bis 200 Kilokalorien. Das lässt genügend Raum zum Verfeinern mit gutem Öl oder einem Schuss Sahne. Das ist ganz wichtig, falls dir pures Gemüse zu langweilig schmeckt.

Viel Gemüse als Beilage ist auch ideal, um die durchschnittliche Energiedichte einer Mahlzeit zu senken. Genauso kannst du natürlich ein etwas sündigeres Mittagessen ausgleichen, wenn du abends eine Gemüsepfanne isst.

Aufgabe:
Schau dir unsere Energiedichte-Tabelle an. Was fällt dir auf, wenn du die Spalte zu Gemüse mit anderen Spalten z.B. von Brot, Käse oder Süßigkeiten vergleichst? (Die Tabelle findest du hier: www.energiedichte.info)

Übung:
Besorge dir die nötigen Zutaten und koche eine Gemüsepfanne. Würze sie gut mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Sahne und schmecke aufmerksam ab, wieviel es braucht, damit sie richtig lecker wird! Und wenn du etwas mehr Sahne dazu geben willst - kein Problem: Das Rezept hat gerade mal eine Energiedichte von 0,3 kcal/g! (www.vibono.de/rezepte/gemuesepfanne). Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 40 und 41

Zitat: LEKTION 40

Frühstücksgewohnheiten ändern

Oft geht der gewohnte Trott schon beim Frühstück los. Ärgerlicherweise lauern da gleich fiese Dickmacher, wo vermeintlich Gesundes drin ist: In Frühstücks-Cerealien. 

Die Lebensmittelbranche hat längst erkannt, dass morgens mit emotionalem Marketing viel Geld zu machen ist.

Leider sind die meisten Fertigmüslis gewaltige Zuckerbomben und damit weder gesund noch abnehmtauglich.

Dabei ist es so einfach, das leckerste Müsli, das ich kenne, selbst zuzubereiten!
Alle, denen ich es bisher zum Frühstück zubereitet habe, wollten das Rezept haben. Außerdem macht es lange satt und liefert genügend komplexe Kohlenhydrate, um den Vormittag voller Energie zu bewältigen.

Aufgabe:
Bereite dir das Original Vibono Müsli zu. Wenn du morgens wenig Zeit hast, kannst du es auch abends essen. Hier findest du das Rezept: www.vibono.de/rezepte/original-vibono-musli

Übung:
Abhängig von der Saison kannst du das Müsli mit frischen oder konservierten Zutaten variieren. Welche Optionen hast du zur Zeit? Zitatende.

Zitat: LEKTION 41

Das Zwei-Phasen-Konzept von Vibono

Ich habe mich immer gefragt, wieso sich fast alle Diäten auf so strenge Regeln festlegen: Low-Carb (wenig Kohlenhydrate), Low-Fat (wenig Fett), Trennkost etc.
Das macht doch überhaupt keinen Spaß! Und ein Leben lang durchhalten kann man es sowieso nicht.
Einen Grund kenne ich: Viele Menschen brauchen klare Vorgaben, um aus dem etablierten Trott herauszukommen. Das Dumme nur: Mit keiner der üblichen Diäten lernt man, seinen Ernährungsstil umzustellen.

Und noch eine ganz wichtige Anforderung gibt es: Aus psychologischen Gründen will man nach dem Start schnelle Erfolge sehen.

Alle relevanten Aspekte sind bei Vibono berücksichtigt. Langfristig ist das Ziel eine ausgewogene Ernährung, die ich am liebsten mit "traditionell mediterran" umschreibe. Aber kurzfristig (und für Eskalationsphasen zwischendurch) ist eine eiweißreiche Ernährung die beste Option.

Das ist heute nicht mehr umstritten und sogar die konservative Deutsche Gesellschaft für Ernährung beurteilt das inzwischen so.

Aufgabe:
Lies dir diesen Beitrag durch und erfahre mehr zu dem Zwei-Phasen-Konzept:
www.vibono.de/zwei-phasen.

Übung:
Bist du schon fit für die mediterrane Phase? Selbst zu kochen ist dafür ganz wichtig! Ist deine Küche schon konsequent dafür ausgestattet? Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 38 und 39

Zitat: LEKTION 38
Den Lebensstil ändern

Voltaire sagte einmal: "Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, habe ich beschlossen, glücklich zu sein."

So einfach per Beschluss den Lebensstil zu ändern ist schwierig. Man muss auch Taten folgen lassen: Die Ernährung umstellen, sich mehr bewegen und seine Lebenseinstellung anpassen.

Dazu musst du wissen, was du ändern kannst und was nicht. Und welche Hindernisse dir begegnen werden und wie du sie überwinden kannst.

Den meisten Menschen fallen Veränderungen schwer. Das ist also völlig normal. Es bedeutet aber nicht, dass man sich nicht ändern kann. Im Gegenteil: Wohltuende Veränderungen wirst du nicht mehr rückgängig machen wollen.

Genau das ist der Unterschied zwischen Vibono und Diäten. Bei Diäten ändert man nichts Grundsätzliches, sondern passt sich nur vorübergehend an. Vibono dagegen ist ein völlig neuer Lebensstil, der sich grandios anfühlt!

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 20 durch! Darin erfährst du u.a., welche Rolle deine Gene und deine Erziehung in Bezug auf mögliche Veränderungen spielen.

Übung:
Lies dir diesen Blogbeitrag durch: "Wieso uns Veränderungen so schwerfallen"
(www.vibono.de/blog/wieso-uns-veraenderungen-so-schwerfallen-1) Zitatende.

Zitat: LEKTION 39

Neue Wege eröffnen neue Horizonte!

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Bevor du im Schnee selbst neue Wege bahnst, gehst du lieber auf geräumten Wegen oder ausgetreten Pfaden. Sonst könntest du ja nass werden.

Neues auszuprobieren hat aber auch große Vorteile. Denn man kann dadurch Neues entdecken. Dinge, die man bisher allenfalls vom Hörensagen kannte. Das erfordert etwas Mut und so mancher bekommt auch "kalte Füße".

Aber die Belohnung kann großartig sein. So wie wenn man einen Berg hoch geht und sich einem völlig neue Horizonte eröffnen.

Es fällt leichter neue Wege zu gehen, wenn man nicht allein ist und andere einem zurufen, wie toll es ist. Genau deswegen gibt es die Vibono-Gruppe auf facebook und unsere Erfolgsmeldungen auf www.vibono.de.

Wenn du es nicht bereits getan hast, fange am Wochenende mit Vibono an! Es wartet ein neues Leben voller Genuss und weniger Kilos auf dich! (Und wenn dich Ungeduld plagt, mach dir klar, dass du einfach noch ein paar Schritte zu gehen hast).

Aufgabe:
Nimm dir einen Zettel und schreibe darauf, wieso du deinen Lebensstil NICHT ändern kannst. Dann überleg dir, wieviel Mut du brauchst, doch etwas zu verändern und streiche alle Punkte von der Liste, die nur Angst vor "kalten Füßen" symbolisieren!

Übung:
Lies den zweiten Teil von "Wieso uns Veränderungen so schwerfallen" (und den ersten, falls du es noch nicht getan hast). Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 36 und 37

Zitat: LEKTION 36
Realistische Ziele motivieren

Erfolgreiche Menschen setzen sich ehrgeizige aber erreichbare Ziele. Wenn du dein Wunschgewicht erreichen willst, musst du es zunächst festlegen. Achte aber darauf, dass es realistisch ist!

Wenn du dir vornimmst, fünf Kilo pro Monat abzunehmen, ist die Gefahr groß, dass du scheiterst. Denn das ist unrealistisch. Besser: Du nimmst dir vor, monatlich 2 Kilo abzunehmen. Das sind dann in drei Monaten 6 Kilo, in sechs Monaten 12 Kilo und in zwölf Monaten 24 Kilo. (Die Aufsplittung langfristiger Ziele ist sehr wichtig!).

Das erscheint dir zu wenig ehrgeizig?

Dann versuche doch dein Ziel zu übertreffen! Wenn es dir gelingt, motiviert dich das zusätzlich. Aber stell dir vor, du setzt dir zu hohe Ziele und hinkst diesen immer hinterher. Das frustriert und die Gefahr, rückfällig zu werden, ist dadurch deutlich höher.

Es ist immer besser, oben auf der Erfolgswelle zu schwimmen!

Aufgabe:
Hast du dir am Anfang Ziele gesetzt? Wenn ja, überprüfe sie jetzt. Liegst du über Plan oder darunter?

Übung:
"Das einfachste Mittel gegen Enttäuschungen ist die Erwartungen zu senken". Denk über dieses Zitat nach: In welchen Bereichen solltest du es zum Motto machen, in welchen nicht? Zitatende.

Zitat: LEKTION 37

Die Kunst richtig zu priorisieren

Stell dir vor, die Sonne scheint, du triffst zufällig eine gute Freundin in der Stadt und gleich um die Ecke ist dein Lieblingscafe. Aber eigentlich solltest du dringend noch etwas für deine Schwiegermutter besorgen. Was tust du?

"Man muss Prioritäten setzen!" sagst du dir wahrscheinlich und setzst dich ins Cafe. Das war aber auch einfach.

Deutlich schwer ist es, wenn du dich zwischen zwei Optionen entscheiden musst, von denen eine kurzfristig relevant ist (z.B. Kuchen essen) und eine langfristig (z.B. dich endlich mehr bewegen, weil es gut fürs Abnehmen und deine Gesundheit ist). Der Mensch tendiert dann sehr häufig zur kurzfristigen Option. Die Gefahr von Herzinfarkt, Schlaganfall und Darmkrebs in 20 Jahren ist schließlich nicht greifbar und wird deswegen nur allzu gerne ausgeklammert.

Typisch ist, dass sich sehr oft der "Status Quo" durchsetzt. D.h. man ändert nichts, sondern belässt alles beim alten Trott. Aber auch das ist eine Entscheidung. Höchste Prio hat dann nämlich "keine Veränderung". Ob davon die Pfunde purzeln?

Aufgabe:
Denke einmal darüber nach, wie oft du dich - unbewusst - für den Status Quo entscheidest!

Übung:
Was hat heute Abend bei dir höhere Priorität: Deine Lieblingsserie im Fernsehen oder ein einstündiger Winterspaziergang? Schreib einen Kommentar, wofür du dich entscheidest. Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 35

Zitat: LEKTION 35
Essen bei der Arbeit und unterwegs

Bist du den größten Teil des Tages bei der Arbeit oder unterwegs? Dann kennst du das Dilemma, dich vibono-tauglich zu ernähren. Aber auch da geht es.

Es ist v.a. eine Frage der Organisation!

Schaffe dir ein breite Palette an Frühstücksoptionen, die schnell zubereitet sind und eine gute Grundlage bilden. Und bis zum Mittagessen satt machen.

Besorge dir Behälter, mit denen du Essen von zuhause mitnehmen kannst. Dann packst morgens nur noch z.B. dein Essen vom Vortag ein und los geht's.

Nimm dir mal Zeit und schreibe auf, welche Optionen du fürs Mittagessen hast. (Oder für abends, falls du Schicht oder nachts arbeitest). Den nimmst du dann schon am Vorabend zur Hand und planst das Essen für den nächsten Tag.

Der Schlüssel ist, Routinen zu schaffen! Dann kannst du die richtigen Entscheidungen ruck-zuck treffen und tappst nicht in die typischen Fallen, die lauern, wenn der Hunger erst einmal da ist!

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 34 durch! Darin findest du 10 Abnehm-Tipps fürs Büro und unterwegs.

Übung:
Auf der Vibono Fan-Page sammeln wir aktuell Tipps und Rezepte, die sich besonders zum Mitnehmen eignen. Schau einfach mal vorbei!  Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 33 und 34

Zitat: LEKTION 33
Stress und unnötige Kalorien

Stress ist quasi ein anhaltender Alarmzustand. Das kommt aus der Zeit als unsere Urahnen noch in der Wildnis lebten und darauf achten mussten, schnell flüchten zu können oder kampfbereit zu sein.

Stresshormone sorgen dafür, dass die Aktionsbereitschaft aufrecht erhalten bleibt. Sind wir dagegen entspannt, fehlen diese Hormone.

Unser Stoffwechsel reagiert natürlich auf diese Hormone. Langfristige Aspekte sind im Angesicht eines Säbelzahntigers unwichtig. Wichtig ist nur, was kurzfristig das Überleben sichert.

Das Gehirn fordert dann zusätzlichen Zucker, um topfit zu sein. Und zwar viel mehr als der restliche Körper eigentlich bräuchte. Den Überschuss speichert er in den Fettzellen.

Auch wenn uns heutzutage wilde Tiere äußerst selten bedrohen, ist diese Alarmfunktion noch tief in unseren Genen verankert. Wenn du verstehst, was dabei in deinem Körper passiert, kannst du vermeiden, dass Stress dich dick macht.

Aufgabe:
Denk nach: Was tust du, wenn du Stress hast? Brauchst du dann auch etwas, um deine Nerven zu beruhigen? Schokolade zum Beispiel? Beobachte dich zukünftig in Stresssituationen! Es wird dir helfen zu verstehen, wann du für zusätzliche Kalorien besonders anfällig bist!

Übung:
Lies dir diesen Blogbeitrag durch. Da erfährst du, was in stressigen Momenten in deinem Körper passiert und wieso das grundsätzlich gut, aber langfristig ungesund ist. www.vibono.de/blog/stress-schlaegt-aufs-gehirn Zitatende.

Zitat: LEKTION 34
Wieso in Stresssituation die Vernunft oft keine Chance hat

Hat dir schon mal jemand die Vorfahrt genommen? Was hast du in der Situation gemacht? Hast du erst nachgedacht, ob du bremsen oder ausweichen sollst? Oder bist du einfach "instinktiv" in die Eisen gestiegen oder hast das Steuer herumgerissen?

Sehr wahrscheinlich Letzteres. Und dafür gibt es eine spannende Erklärung.

Visuelle und akustische Sinnesreize erreichen einen "archaischen", für Emotionen zuständigen Bereich deines Gehirns einige Millisekunden früher als den Sitz deiner Vernunft, das Frontalhirn. Bevor dein Verstand überhaupt weiß, worum es geht, hat der erste, Mandelkern genannte Gehirnbereich schon für dich entschieden. Deine Vernuft kann dann allenfalls noch korrigieren.

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 12 durch!

Übung:
Diskutiere auf der Vibono Fan-Page mit: In welchen Situationen hast du das Gefühl, dein Essverhalten nicht mehr kontrolliert zu steuern, sondern nur noch zu reagieren? Macht also Stress tatsächlich dick? Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 31 und 32

Zitat: LEKTION 31
Ideal zum Abnehmen: Ballaststoffe

Ballaststoffe sind für den Menschen weitgehend unverdaulich. Das bedeutet, dass die enthaltene Energie nicht genutzt werden kann. Das ist gut, wenn man abnehmen will. Denn satt machen sie trotzdem.

Ballaststoffe sind vor allem in Vollkornprodukten, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten enthalten. Möglichst viel von diesen Lebensmitteln zu essen, ist daher sowohl gesund als auch abnehmförderlich.

Bei Getreidekörnern sind die Ballaststoffe v.a. in der Schale enthalten. Diese wird bei Weißmehl ausgesiebt. Bei Vollkornbrot ist sie dagegen enthalten. Das erklärt, wieso die Energiedichte von Vollkornbrot niedriger ist als von Weißbrot, weißen Semmeln oder Brezen.

Aufgabe:
Wie kann es sein, dass Ballaststoffe auch aus Kohlenhydraten bestehen und trotzdem keine Energie liefern?

Übung:
Bleib beim nächsten Einkauf im (guten) Supermarkt einmal vor dem Regal mit den Frühstückscerealien stehen. Schau dir die Müslis etc. einmal in Ruhe an. Fallen dir Produkte auf, die mit vielen Ballaststoffen werben? Schau dir bei diesen die Nährwerttabellen an und achte auf den enthaltenen Zucker. Zitatende!


Zitat: LEKTION 32
Flohsamenschalen

Sich mit wenig Kalorien satt essen - das ist bekanntlich der Schlüssel zum Wunschgewicht.

Denn so wird der Hunger gebändigt, das Verlangen nach weiterem Essen verzögert und der Körper erreicht eine negative Energiebilanz. Die Folge: Es wird die gespeicherte Energie der Fettzellen aufgebraucht.

Flohsamenschalen sind die perfekte Abnehm-Unterstützung!

Denn sie liefern kaum Kalorien, saugen sich aber mit sehr viel Flüssigkeit (z.B. Eiweiß-Shakes) voll und füllen so den Magen und machen lange satt.
Flohsamenschalen sind die Schalen um die Samen der Pflanze Plantago ovata, die v.a. in Indien und Pakistan angebaut wird. Sie bestehen überwiegend aus unverdaulichen Ballaststoffen.

Eine ähnliche Wirkung wie Flohsamenschalen hat z.B. Weizenkleie. Allerdings fühlt die sich im Mund sehr viel rauher und scharfkantiger an. Flohsamenschalen dagegen erinnern sensorisch an Grießbrei.

Aufgabe:
Schau dir mal ein Getreidekorn genau an (in natura oder ein Foto im Internet). Siehst du die Schale um das Getreidekorn? Beim Getreide nennt man sie Kleie. Entsprechend umhüllen die Schalen von Flohsamen den dort schwarzen Kern.

Übung:
Schau mal: Aktuell gibt es bei jeder Bestellung im Vibono Online-Shop ab 10,- € einen Beutel Flohsamenschalen im Wert von 9,90 € kostenlos dazu. (www.vibono.de/flohsamenschalen) Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 29 und 30

Zitat: LEKTION 29
Die wahre Brot-Gefahr: Beläge und Aufstriche!

Wenn du Brot isst, solltest du darauf achten, die Energiedichte durch andere Lebensmittel abzusenken.

Das ist aber leider sehr viel einfacher gesagt als getan. Denn die meisten Brotbeläge und Aufstriche haben eine rote Energiedichte.

Butter hat 7,4 kcal/g, Nuss-Nougat-Creme: 5,2 kcal/g und dass sehr viele Käse- und Wurstsorten eine "rote" Energiedichte haben, war Thema der Lektionen 16 und 18. Da musst du also ganz genau hinschauen, um mit der Brotzeit nicht eine Überdosis Kalorien zu dir zu nehmen.

Fürs Frühstück gibt's einen wichtigen Tipp: Während normale Marmelade häufig über 2,5 kcal/g hat (weil sie stark gezuckert ist), gibt es Diät-Marmeladen, die sogar "grün" sind.

Wenn du auf Butter nicht verzichten willst, ist Frischkäse eine Alternative. Allerdings darfst du sie dann nicht dicker als üblicherweise Butter auftragen. Die Bandbreite ist aber auch hier groß. "Sahnig-cremiger" Frischkäse hat eine ED von 2,6 kcal/g. Der 17-prozentige hat noch 2,0 kcal/g. Und der quasi fettfreie (0,2%) hat nur 0,6 kcal/g.

Aufgabe:
Erstelle dir eine Liste mit Frühstücksalternativen. Nimm dir dazu ein paar ruhige Minuten. Denn in der üblichen Morgenhektik muss alles gut vorbereitet sein. Für Experimente ist da meistens keine Zeit.

Übung:
Teste als Alternative zu Käse und Wurst diesen schnell zubereiteten, äußerst leckeren Karottenaufstrich: 

http://www.vibono.de/rezepte/karottenaufstrich/  Zitatende!

Zitat: LEKTION 30

Rehabilitierung der Kartoffel

Die Kartoffel verdankt ihren schlechten Ruf ihrem hohen glykämischen Index. Der besagt, dass der Anteil von Kohlenhydraten gemessen an allen Makronährstoffen RELATIV hoch ist.

Er berücksichtigt aber nicht den ABSOLUTEN Anteil von Kohlenhydraten in der Kartoffel. Über 80% der Kartoffel sind nämlich Wasser! Tatsächlich sind also von 100 Gramm Kartoffeln nur etwa 14 Gramm Kohlenhydrate. Und die sind überwiegend Stärke, also komplexe Kohlenyhdrate.

Wie abnehmtauglich Kartoffeln sind, siehst du sofort, wenn du ihre Energiedichte betrachtest. Die beträgt nämlich nur 0,7 kcal/g und ist damit wunderbar "grün".

Also viel Genuss beim Abnehmen - mit Kartoffeln!

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 39 durch! Der zeigt, wie gut die Kartoffel im Vergleich zu anderen Lebensmittel abschneidet.

Übung:
Überleg dir, wie dein Speiseplan sich ändern kann, wenn du nun weißt, dass Kartoffeln mehr als nur "erlaubt" sind! Zitatende!

Vibono - Coaching, Lektion 28

Zitat: LEKTION 28
Vitamine & Co. im Vollkornbrot

Vollkornbrot hat unter den Brotsorten nicht nur die beste Energiedichte. Es liefert auch pflanzliches Eiweiß und wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Da im Getreide viele B-Vitamine enthalten sind, ist Vollkornbrot ein sehr guter Lieferant v.a. an Vitamin B1. Dieses "Nervenvitamin" ist gut für die Stimmung, die Konzentration und das Gedächtnis. Hat man zuwenig davon, wird man schnell genervt, aggressiv und müde. Die gute Nachricht: Vitamin B1 wird rasch vom Körper aufgenommen. Eine Scheibe Brot kann schlechte Laune also kurzfristig aufhellen.

Vitamin B6 ist für den Stoffwechsel und die "Glückshormone" Dopamin und Serotonin wichtig - und in Vollkornbrot reichlich vorhanden. Ganz im Gegensatz zu Weißbrot.

Auch Magnesium gilt als "Anti-Stress-Vitamin" und ist in Vollkornbrot reichlich vorhanden. Ebenso Eisen, mit dem über die Hälfte der Frauen in Deutschland unterversorgt sind.

Brot ist also gesund. Aber leider nicht besonders abnehmtauglich. Ideal ist daher, es zwar immer wieder zu essen, aber sehr darauf zu achten, die Energiedichte der Mahlzeit mit anderen Lebensmitteln zu senken oder über den Tag die Energiedichte der Brotzeit auszugleichen.

Aufgabe:
Lies dir den Coaching-Brief Nr. 8 durch!

Übung:
Woran könnte es liegen, dass Leute, die kategorisch auf Brot verzichten, oft gereizt wirken? Zitatende

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 16

16. Januar 2013

Heute morgen habe ich mich so richtig groggy gefühlt und bin wieder ins Bett gekrabbelt als alle Kids aus dem Haus waren... Auf der Waage war ich deshalb heute mal nicht... mal schauen was der Gute dann morgen zu mir sagt! Ja, meine Waage ist männlich - ER heißt "Lügner". Wenn mein Schweinehund weiblich sein kann, kann meine Waage doch auch männlich sein, oder??

Zum Frühstück gab es ein Crossaint und eine Hand voll Weintrauben - bevor ich noch mal für 2 Stunden unter die Bettdecke geschlüpft bin.

Für unser Mittagessen hatte ich noch genug von der Kartoffelsuppe von gestern - es gab also Adliges ;), das wäre so weit auch okay gewesen wenn es denn dabei geblieben wäre, aber danach hab ich irgendwie noch 100 g Vollmilchschokolade "vernichtet" - die war noch von Weihnachten übrig und Mathilda meinte, die müsste nun weg. Ich hab ihr geglaubt ;).

Abendessen?? Tja, das wurde durch 3 Schoko-Cake-Pops ersetzt.

Getrunken habe ich bisher ca 1,5 Liter Tee und 0,5 Liter Cola light.

Alles in allem?? Furchtbar!!! Verbesserungswürdig!!!

In diesem Sinne - gute Nacht!

Vibono - Coaching, Lektion 26 und 27

Zitat: LEKTION 26
Sport und Ernährung

Sind Pasta Partys ein Muss für Sportler? Einfache Antwort: Nur für solche, die an einem Wettkampf teilnehmen und die letzten fünf Prozent ihrer Leistungsfähigkeit herauskitzeln wollen.

Wenn du dich durch Sport v. a. wohler fühlen und abnehmen möchtest, reichen dir die Kohlenhydrate, die du im Rahmen deiner Vibono-Ernährung zu dir nimmst.
Sind die Kohlenhydratspeicher während der Trainingsphasen nicht immer prall gefüllt, ist das für deinen Körper sogar gut. Denn das führt zur Steigerung der Aktivität von Hormonen und Enzymen, die am Fett- und Eiweißstoffwechsel beteiligt sind.

Übertreiben darfst du das allerdings nicht. Denn dein Gehirn benötigt Glucose. Und für den Fall, dass es davon zu wenig bekommt, wandelt dein Körper Eiweiß in Zucker um. Die benötigten Proteine zieht er aus deinen Muskeln.

Ganz wichtig ist, dass dein Körper nur in Notfällen (also z. B. bei Kilometer 30 in einem Marathonrennen) einfache Kohlenhydrate braucht. Grundsätzlich ist es auch für Sportler besser, komplexe Kohlenhydrate zu essen.

Und ganz wichtig: Energydrinks etc. haben oft viele Kalorien. Und ein Apfelsaftschorle nach dem Training füllt zwar die Glucosespeicher wieder. Aber wenn du nicht mehr als eine Stunde trainiert hast, geht es auch gut ohne. Die Gefahr, die beim Training verlorenen Kalorien gleich wieder runterzuschlucken, ist nämlich groß!

Aufgabe:
Rechne aus: Wieviele Kalorien hat ein halber Liter Apfelsaftschorle mit 50% Apfelsaft?

Übung:
Wie hast du das bisher nach dem Training gemacht? Hast du dir Gedanken gemacht, was du da isst oder trinkst?

LEKTION 27
Unser tägliches Brot?

Könntest du komplett auf Brot verzichten? Für viele ist das ein Ding der Unmöglichkeit. Gerade abends ist eine Brotzeit für viele Familien das Standard-Abendessen. Weil man nicht kochen muss, steht es schnell auf dem Tisch und bietet (meistens) allen Familienmitgliedern etwas, das schmeckt.

Das Problem: Brot hat meist eine Energiedichte von über 2,0 kcal/g.
Unter den Brotsorten ist Vollkornbrot klar die besten Option. Seine Energiedichte liegt i.d.R. bei etwas 2,1 kcal/g. Das liegt u.a. an den viele Ballaststoffen, die zwar sättigen, aber für den Menschen unverdaulich sind.

Weißbrot, Semmeln und Brezen sind deutlich schlechter, weil deren ED meist über 2,5 kcal/g liegt. Zudem sind die enthalten Kohlenhydrate für den Körper leicht aufspaltbar, was zu einem schnellen Anstieg des Insulinspiegels führt. (Und in der Folge oft zu Heißhunger-Attacken).

Eiweißbrot ist leider keine gute Alternative. (Auch wenn es immer wieder so angepriesen wird). Es enthält nämlich fast immer sehr viel Fett. Deswegen liegt die Energiedichte meist deutlich über 2,5 kcal/g. Ganz abgesehen davon schmeckt es vielen einfach lange nicht so gut wie normales Brot.

Aufgabe:
Denk mal darüber nach, wie oft du neben Brotzeiten zu Hause Brot oder Backwaren isst! Z.B. eine belegte Semmel auf dem Weg zur Arbeit, ein paar Scheiben Weißbrot beim Italiener usw.

Übung:
Diskutiere auf der Vibono Fan-Page mit: Zum Abnehmen auf Brot verzichten oder nicht? Zitatende!

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 15

15. Januar 2013

Gestern war okay, gesundheitlich angeschlagen, Stress durch kranke Kinder, viele Arztbesuche und auch ansonsten vielen Termine (das bleibt bei vier Kindern einfach nicht aus!) lassen mich nicht wirklich zur Ruhe kommen. Mir dröhnt der Kopf, es schmerzt der Hals und die Nase fühlt sich immer wieder an als ob sie sich gleich zusetzen will...

Wenn also die Berichte hier kurz und unpersönlich klingen liegt das an meinem Gesundheitszustand und nicht daran das ich keine Lust habe oder mir keine Zeit nehmen oder Mühe geben möchte...

Gewicht: 79,4 kg - ja, leider noch mal höher... keine Ahnung woran es liegt... abwarten ist mal wieder angesagt...

Heute gab es:
Zum Frühstück: Grießbrei mit Himbeeren und Weintrauben

Mittags: Frisch gekochte Kartoffelsuppe - da war so dermaßen viel an Gemüse drinnen, das man es nur bedingt Kartoffelsuppe nennen kann ;), aber es war lecker und wurde von allen Kids mit Genuss gegessen - und vor allem ist noch so viel übrig, das es auch für morgen noch reicht :)

Zum Abendessen: Ein Putencurry mit viel Gemüse und etwas Kokosmilch - die Milch war eher eine Paste... hier ist in den Küchenschränken - die an Hausaußenwänden hängen - so dermaßen kalt, das der Kühlschrank schon einer Sauna gleicht... ;)

Getrunken habe ich heute so 1,5 bis 2 Liter Tee, genau kann ich das nicht sagen, da der große Held krank ist, teilen wir uns den Tee und ich hab heute 3 oder 4 Kannen Tee gekocht - genau weiß ich das grade gar nicht... Na ja, außerdem hab ich ca. einen halber Liter Cola light getrunken - also grundsätzlich alles im grünen Bereich!

Wünscht mir gute Besserung, damit es hier bald wieder Berg auf geht!

Vibono - Coaching, Lektion 24 und 25

Zitat: LEKTION 24
Den Fettstoffwechsel trainieren

Wenn man etwas oft übt, kann man es besser. Das gilt fürs Kochen, fürs Autofahren, fürs Ballettanzen, fürs Fußballspielen - und eben auch für den Fettstoffwechsel.

Man muss ihn nur möglichst oft dazu bringen, seine Arbeit in einem Zustand zu verrichten, in dem die Fettverbrennung optimal ist. In diesem Zustand steht deinen Zellen immer gerade noch genug Sauerstoff für eine optimale Verbrennung von Fettsäuren zu Verfügung.

Nun heizt du deinen Zellen richtig ein. Allerdings ohne es zu übertreiben. Denn die Sauerstoffzufuhr darf nicht eingeschränkt werden.

Du erkennst die optimale Trainingsintensität anhand deines Pulses und deiner Atmung. Solange du noch ganze Sätze sprechen kannst, läufst du im richtigen Bereich. Dein Puls wird dann etwa bei 110-140 Schlägen pro Minute liegen.

Wenn du regemäßig so trainierst, wird dein Organismus immer besser darin, die Fettsäuren zu verbrennen - und braucht dabei immer weniger Glucose (also Kohlenhydrate).

Im Laufe der Zeit, wirst du dadurch viel länger und schneller im optimalen Pulsbereich laufen können.

Und noch viel wichtiger: Auch wenn du dich dann nicht bewegst, verbrennt dein Körper viel mehr Fett. Denn er hat dann ja auch genügend Sauerstoff zur Verfügung, wenn du im Bett liegst. Und dann schmelzen die Pfunde tatsächlich im Schlaf!

Aufgabe:
Lies dir den Coaching-Brief Nr. 10 komplett durch und ordne den Begriff "Aerober Bereich" dem oben beschriebenen zu.

Übung:
In dem Coaching-Brief steht wie lange man joggen muss, um die Kalorienmenge eines Biers zu verbrennen. Rechne mal aus, wie lange du dafür joggen müsstest!  Zitatende!

Zitat: LEKTION 25
Beim Sport ist Musik drin!

Was machst du, wenn du mal wieder deine Lieblingsmusik hören möchtest? Und zwar so laut wie du willst. Ohne, dass sich Kinder, Partner oder Nachbarn beschweren.

Vielleicht ist es dir ja peinlich, weil du am liebsten Schlager, Musicals oder Opernarien hörst. Oder von Metallica nur die Balladen im Wechsel mit der Kelly Family.

Egal, geh einfach Sport machen! Beim Joggen, Walken oder Gewichte stemmen kannst du hören, was dir gefällt. Nur beim Schwimmen wird schwieriger. Aber nach der Sauna auf dem Liegestuhl geht's auch da.

Alles, was du brauchst ist ein mp3-Player mit deiner Lieblingsmusik.

Beim Stress unseres Alltags ist das die perfekte Möglichkeit, abzuschalten. Und in Kombination mit Bewegung tust du sogar noch richtig was gegen deine überschüssigen Pfunde!

Aufgabe:
Erstell dir deine Super-Motivations-Sport-Playlist als ultimativen Anreiz, dich auch beim nächsten Mal wieder aufzuraffen!

Übung:
Diskutiere auf der Vibono Fan-Page mit: Was ist für dich die optimale Musik beim Sport? Zitatende!

Ich komm grad kaum zum nachlesen der Coaching-Briefe und kopiere sie nun erst einmal nur hierher - so finde ich sie auch wieder wenn der große Held wieder gesund ist und es mir besser geht und hier wieder "Normalität" eintritt und ich weiter durch starte!

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 14

14. Januar 2013

Der Post-Titel ist heut irgendwie gelogen ;). Weniger Gewicht gibt es heute nämlich gar nicht. Das Wochenende fordert seinen Tribut und das tut es am liebsten in Form von blöden Zahlen... Heute also:

Gewicht 79,1kg

Damit hab ich ja eigentlich schon gerechnet...

Zum Frühstück gab es heute mein geliebtes Joghurt-Quark-Obst Gemisch mit Apfel und Birne und ein paar wenigen Weintrauben.

Und weil ich total ungerne Lebensmittel wegwerfe habe ich mir dann Mittags den Rest des Bauernfrühstück gemacht und hatte dazu noch blanchierten Lauch in einer Milchsoße - yummie!!! Die Kids hatten heute Nudeln, Soße, Karotten und Lauchgemüse.

Im Laufe des Tages wurden meine Erkältungserscheinungen langsam schlimmer, mit schwarzer Tinte "dekorierte" Jeans, eine lange Diskussion über den Sinn und Unsinn von zusätzlichen Englisch-Lehreinheiten, weiterführende Schulbesuche, Ausbildungschancen ect. haben meine Laune und meine Kopfschmerzen nicht bessern können.

Zum Abendessen hat der Held des Hauses dann Bifteki mit Tomatensalat gezaubert, sehr sehr lecker und immer wieder gut und beim essen hab ich die Hals- und Kopfschmerzen ehrlich total vergessen gehabt!!! Danach waren sie aber wieder da.

Krönender Tagesabschluss war der DVD-Wunsch der großen Prinzessin "Snow-White and the Huntsman" oder so ähnlich... ich fand den Film, nett ausgedrückt, total scheiße! Der Held des Hauses war meiner Meinung! Trotzdem haben wir bis zum Ende durchgehalten und fallen dann nun mal ins Bett...

Vibono - Coaching, Lektion 22 und 23

Zitat: LEKTION 22
Fett, Kohlenhydrate, Stoffwechsel

Wie toll wäre es, wenn dein Körper 24 Stunden am Tag vermehrt Fett statt Kohlenhydrate verbrennen würde!

Die schlechte Nachricht: Das geht nicht mit irgendwelchen Wunderpillen, die das gerne vorgaukeln.

Die gute Nachricht: Es geht! Und zwar durch richtiges Training der Muskeln!

Dein Körper kann Kohlenhydrate und Fettsäuren verbrennen. Wenn du untrainiert bist, greift dein Körper allerdings lieber auf Traubenzucker zurück, den er fast immer im Übermaß vorfindet. Der Traubenzucker (Glucose) entsteht übrigens aus den Kohlenhydraten, die du gegessen hast.

Du kannst deinen Fettstoffwechsel jedoch trainieren! Je besser der funktioniert, desto effizienter kann der Körper Nahrungsfett und gespeichertes Fett verwerten. Und desto leichter purzeln die Pfunde.

Am besten trainierst du den Fettstoffwechsel durch Ausdauersportarten. Darunter fallen auch zügiges Spazierengehen, Aqua Jogging oder Nordic Walking.

Gut ist, dass du am Anfang mit relativ wenig Aufwand schon viel erreichen kannst. Aber du musst dich regelmäßig bewegen, sonst verpufft der Effekt schnell.

Bewege dich 3 bis 4 Mal pro Woche mindestens 30 Minuten! Aber übertreibe es nicht. Und deinen inneren Schweinehund nimm einfach mit!

Aufgabe:
Mach dir für diese Woche einen Plan: Vereinbare mit dir selbst - oder noch besser mit einer Freundin/Freund - drei Termine, an denen du dich min. 30 Minuten bewegst.

Übung:
Was meinst du, wo speichert dein Körper Traubenzucker, den er aus Kohlenhydraten gewonnen hat? Zitatende!

Aufgabe:  Das wird definitiv nichts, mein Hals und mein Kopf schmerzen nach wie vor immer wieder, mal mehr -  mal weniger... ich denke, ich lasse morgen auch den Zumba-Kurs ausfallen... erst mal gesund werden und nicht Gefahr laufen mich neben meinen großen Helden ins Bett legen zu  müssen...

Übung: Ich habe grade keinen Plan... in den Fettzellen??

Zitat: LEKTION 23
Der Puls , dein auskunftsfreudiger Trainingsbegleiter

Wieso steigt eigentlich dein Puls an, wenn du dich intensiver bewegst?

Ganz einfach: Dein Herz pumpt mit dem Blut Sauerstoff dorthin, wo ihn die vielen kleinen Verbrennungsmotoren in deinen Zellen brauchen. Zum Beispiel in den Beinmuskeln, wenn du läufst.

Damit sich deine Muskeln zusammenziehen können, müssen sie sie ähnliche Arbeit verrichten, wie der Motor deines Autos. Dazu brauchen sie "Sprit" in Form von Fettsäuren oder Glucose. Und wie der Verbrennungsmotor deines Autos Sauerstoff braucht, brauchen ihn auch die Mitochondrien in deinen Zellen.

Wenn deine Muskeln nun immer mehr leisten müssen, brauchen sie natürlich immer mehr Sauerstoff. Also muss das Herz immer häufiger schlagen, um genügend Sauerstoff anliefern zu können.

Das spürst du auf zwei Arten:
1. Du atmest immer heftiger, um den Luftsauerstoff über die Lungen zum Blut zu leiten.
2. Dein Puls steigt spürbar an.

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 10 bis Seite 8 durch!

Übung:
Geh mindestens eine halbe Stunde spazieren, nordic walken oder joggen. Fange langsam an und steigere deine Geschwindigkeit immer mehr. Achte dabei auf deinen Puls . (Wenn du hast, nimm eine Pulsuhr mit. Wenn nicht, konzentrier dich auf deine Atmung und miss am Anfang, in der Mitte und am Ende deinen Puls mit den Fingern). Zitatende!

Aufgabe: Ja, erledigt ;)

Übung: Nun ja, wie schon gesagt - nächste Woche... hoffentlich!

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 13

13. Januar 2013

Okay, das mit dem "aus dem Kalender  streichen" hat ja nun irgendwie nicht geklappt... ihr seit aber auch unkooperativ ;). Also, mein Fazit: zu viel genascht, zu viel Alkohol, Pausen nicht eingehalten, keine Vibono-tauglichen Mahlzeiten, zu wenig getrunken (Widerspruch zum "zu viel Alkohol?? ;) )... nun ja, viel mehr kann ja gar nicht schief gehen... wobei ich mich dann ja Abends auch bewusst dafür entschieden habe, den Rest des Tages im Chaos verlaufen zu lassen... Die Waage war dann heute morgen trotzdem gnädig:

Gewicht: 78,2 kg

So arg viel besser lief es dann heute aber auch nicht... Nach einer Nacht auf der Couch, ich konnte einfach nicht schlafen, hatte Magenschmerzen und es ging mir einfach besser wenn ich etwas aufrecht "lag". Gefrühstück haben wir dann gegen 10 Uhr, ich hatte mein Quark-Joghurt-Obst Gemisch und hab es mit gemischten Gefühlen gegessen... Ich war sehr Geruchsempfindlich und fand es furchtbar die Salami und Nutella Gerüche ertragen zu müssen... Gegen 17 Uhr haben wir dann das nächste mal gegessen, es gab ein "falsches" Bauernfrühstück - dazu mischt man alle Zutaten eines Bauernfrühstück in einer Auflaufform und schiebt das ganze dann für 30 bis 45 Minuten (je nach Gesamtmenge) bei 200° in den Backofen - danach muss man nur noch genießen ;). Ich denke nicht das es noch eine weitere Mahlzeit geben wird heute, denn mit der "fünf Stunden Pause - Regel" könnte ich dann gegen 22 Uhr wieder essen und da werde ich sehr wahrscheinlich schon im Bett liegen ;). Für morgen hoffe ich einfach das ich mal wieder einen normal Tag hin bekomme! Getrunken habe ich heute auch zu wenig... keinen Tee, nur Cola light - und wie viel das war kann ich grad gar nicht sagen...

Vibono - Coaching Lektion 21

Zitat: LEKTION 21
Heute ist der beste Tag, um dich wieder zu bewegen!

Eine Reise von 1000 Meilen beginnt mit einem Schritt, sagt ein altes chinesisches Sprichwort. Der erste Schritt ist allerdings oft der schwerste. Aber es genügt schon ein sehr kleiner, um sich in Bewegung zu setzen.

Bewegung ist das Zauberwort!

Zweifellos ist Bewegung äußerst hilfreich, wenn man abnehmen will. Es ist geradezu ein - kostenloses (!) - Wundermittel. Allerdings kommt das Wunder nicht über Nacht. Sondern es entsteht, wenn man sich regelmäßig aufrafft.

Am besten fängt man langsam an und steigert im Laufe der Zeit zuerst die Dauer und dann die Intensität. Joschka Fischer z.B. hat mit 500-Meter-Runden um den Reichstag begonnen. Ein Jahr später ist er Marathon gelaufen.

Du musst zukünftig keinen Marathon laufen, aber mit einem 30 minütigen Spaziergang kannst du heute beginnen. Also tu es!

Aufgabe:
Richte deinem inneren Schweinehund einen schönen Gruß aus. Auf seinem Programm steht heute 30 Minuten spazieren gehen. Widerspruch? Zwecklos!

Übung:
Schau dir die Website dieses Künstlers an, der keine Ausreden gelten lässt und seit 5,5 Jahren jeden Tag ein neues Kunstwerk erschafft.
http://beeple-crap.com/everydays.php Zitatende

Aufgabe: Da ich das erst jetzt am Abend gelesen habe, werde ich morgen mit meinem Schweinehund drüber reden und das morgen in Angriff nehmen. Eigentlich wollte ich auch morgen wieder mit dem Zumba zu Hause anfangen, leider ist der Große noch immer krank und nun muss ich morgen früh erst mal wieder mit ihm zum Arzt fahren und ich mache den Sport hier nur, wenn keines der Kids ständig störend dazwischen funkt ;). Aber dann geh ich halt morgen spazieren und starte Dienstag mit dem Zumba @ Home ;)

Übung: Wow, eine beeindruckende Website und ein beeindruckender Künstler und noch beeindruckender die Leistung die er vollbringt!

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 12

12.Januar 2013

Kann mir jemand den Gefallen tun und den heutigen Tag aus dem Kalender streichen?? Essenstechnisch betrachtet ist das hier ein Chaostag!

Nachdem die Waage mir ein

Gewicht: von 78,2 kg

erklärte, gab es um 9:00 Uhr zum Frühstück einen Pfannkuchen mit selbstgemachten Apfel-Birnenmus - sehr lecker!!!

Eigentlich wollten wir dann gegen 14:00 Uhr gemeinsam Kuchen essen - das zögerte sich bis 16:00 Uhr raus und so wurde aus 1 kleinen Stück Schokoladenkuchen, ein nicht mehr so kleines Stück und dazu gab es ungezählte Quarkbällchen mit Rosinen.

Und nun gerade steht der Held des Hauses in der Küche und brät Hamburger-Frikadellen - es soll selbstgemachte Hamburger geben... leider wurden die Frikadellen nicht selbst gemacht... sie werden nur selbst gebraten ;) und so riecht es hier mittlerweile wie in einem "Pommesshop"...

Ich habe beschlossen das ich diesen Tag einfach als Chaostag verbuchen werden, ich werden einen Hamburger mit viel Salat und Tomate drauf essen und ich werde beim gemeinsamen Spieleabend nachher mit Sicherheit auch nicht die Finger von den Süßigkeiten / Knabbereien lassen - wenn Chaos dann richtig!

Und morgen werden wir dann sehen was das alles auf der Waage ausmacht und den Tag einfach abhaken und gut ist... was solls!

Ich lebe nur einmal (hat mir Mathilda vorhin erzählt und so ein innerer Schweinehund ist manchmal doch auch recht klug ;) ).

Rezepte zum Frühstück

Pfannkuchen

20 g Vanille-Eiweiß-Shakepulver
2 Eier
50 ml 1,5% Milch

Alle Zutaten glatt rühren und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett ausbacken.

Dazu gab es bei mir 1 Apfel und 1 Birne - beides zusammen püriert und auf den Pfannkuchen gegeben.

Das ganze, also incl. Obst, hat dann eine Gesamt-Energiedichte von 0,95.
Wer möchte gibt noch Vanille oder Zimt dazu.

Grießbrei mit Himbeeren

500 ml 1,5% Milch
50 g Weichweizengrieß
20 g Vanille-Eiweiß-Shakepulver

50 g Tiefkühl-Himbeeren

Die Milch aufkochen, den Grieß und und das Shakepulver einrühren und 5 Min. ausquellen lassen, dafür den Herd ausschalten und den Topf von der Platte nehmen. Den Grieß umfüllen und die Himbeeren unter rühren und genießen ;).

Gesamt-Energiedichte 0,85.
Wer möchte gibt noch Vanille oder Zimt dazu.

Joghurt-Quark mit Obst

125 g Magerquark
125 g Naturjoghurt 1,5%
20 ml Milch
20 g Vanille-Eiweiß-Shakepulver

1 Apfel
1 Birne

Quark, Joghurt, Milch und Shakepulver glatt rühren. Obst waschen, putzen, klein schneiden und unter den Quark mischen und genießen.

Gesamt-Energiedichte 0,70.
Wer möchte gibt noch Vanille oder Zimt dazu.

Porridge

30 g Haferflocken

200 ml Wasser

1 Prise Salz

50 g TK-Himbeeren

50 g Weintrauben

Das Wasser mit dem Salz aufkochen, Haferflocken einrühren, vom Herd nehmen und ausquellen lassen.

Dazu alles an Obst was Du magst und Dir schmeckt ;) -  bei mir sind es meist Himbeeren und Weintrauben.

Gesamt-Energiedichte 0,5

Und auch hier gilt: Wer möchte gibt noch Vanille oder Zimt dazu.

Rührei

2 Eier

25 ml Milch 1,5%

Gemüse - so viel Du magst und was Dir schmeckt.

Die Eier mit der Milch verquirlen und unter Rühren in der Pfanne stocken lassen.
Gemüse waschen, putzen, klein schneiden und nach belieben roh oder leicht angebraten / gedünstet zum Rührei dazu essen.

Gesamt-Energiedichte (bei 2 Eiern und 200 g Gemüse): 0,8

Würzen nach eigenen Vorlieben :), aber immer dran denken das Salz Wasser im Körper speichert, also sparsam mit dem Salz sein!

Vibono - Coaching Lektion 19 und 20

Zitat: LEKTION 19
Gib deinem inneren Schweinehund einen Namen!

"Treibe Sport!", "Beweg dich!", solche Appelle spricht jeder "Diätexperte" in einem Atemzug aus mit "Ernähr dich ausgewogen und gesund!"

Also ob du das nicht selbst wüsstest!

Trotzdem bewegst du dich womöglich zu wenig. Wieso eigentlich? Es reicht offensichtlich nicht zu wissen, was man tun sollte. Interessant ist vielmehr wer dich vom Sport abhält.

Klar, es ist dein innerer Schweinehund.

Antworte spontan: Ist der dein Freund oder dein Feind?

Die meisten antworten auf diese Frage mit "mein Feind". Und genau das ist ein Fehler!

Denn dein innerer Schweinehund meint es doch nur gut mit dir: Er versucht dich vor Verletzungen, Erkältungen oder anderen Gefahren zu beschützen.

Aufgabe 1:
Lies diesen letzten Satz nochmal!

Übung 1:
Stimmt's?

Dann ist es doch nur fair, wenn du diesen netten Kerl zu deinem Freund machst.

Aufgabe 2:
Gib deinem inneren Schweinehund einen Namen!

Übung 2:
Überleg dir schon mal, was du ihm beim nächsten Mal sagst, wenn er dich wieder vom Sport abhalten will! Zitatende

So, nun komm ich dazu die Lektionen von gestern zu bearbeiten...

Aufgabe 1: Erledigt ;)

Übung  1:  Ja, es stimmt schon, er - ähm, sie!!! Mein Schweinehund ist weiblich!!! Sie meint es ja nur gut mit mir!

Aufgabe 2: Sie heißt Mathilda. Keine Ahnung warum, aber so nenne ich sie schon länger... Mathilda ist klein, unschuldig, dunkelhaarig, hat große braune Augen und ist einfach nur super lieb ;).

Übung 2: Das tut sie zum Glück schon lange nicht mehr... aber vielleicht sollte ich mein Sportpensum mal wieder erhöhen! Mal schauen wie sie dann reagiert und was ich dann erwidern kann.

Zitat: LEKTION 20
Dein innerer Schweinehund denkt nur kurzfristig

Hast du deinem inneren Schweinehund schon einen Namen gegeben? (Vgl. Lektion 19). Wenn nicht, tu es jetzt! Du kannst ihn ja ggf. später umtaufen.

Ok, gut. Wie gehst du im echten Leben mit Ratschlägen deiner Freunde um? Befolgst du sie immer? Oder hörst du dir ihre Meinung wohlwollend an und entscheidest dann letztlich selbst?

Genau so sollte es sein!

Und genau so machst du es ab jetzt mit deinem neuen Freund, dem inneren Schweinehund. Du hörst ihm zu - aber entscheidest dann selbst.

Bei der Beurteilung seiner Einwände berücksichtige aber immer folgendes: Dein Schweinehund hat einen sehr begrenzten Zeithorizont. Ihn interessiert nicht, wie es dir in 10 Jahren geht. Ob du dann Insulin spritzen musst oder deine Gelenke vom Übergewicht kaputt sind, ist ihm völlig egal.

Für deine langfristige Gesundheit bist nur du selbst verantwortlich! Nicht deine Freunde und auch nicht dein Schweinehund. Also setz dich durch, auch wenn letzterer dich davon abhalten will.

Aufgabe:
Lies dir Coaching-Brief Nr. 23 durch!

Übung:
Schau dir dieses Video an. Könntest du widerstehen? Zitatende

Aufgabe:  gelesen :) - werden Brief auch lesen möchte, findet ihn hier: http://www.vibono.de/pdfs/Vibono-Coaching-Brief-23.pdf

Übung:  Ja, könnte ich, aber Marshmellows haben mich noch nie wirklich gereizt. Die Frage ist ob ich wiederstehen könnte wenn der Test mit Schokolade gemacht würde. Und sehr wahrscheinlich würde ich widerstehen können - vor allem mit dem Hintergedanken das ich die doppelte Menge bekomme wenn ich 15 Minuten durchhalte... was sind schon 15 Minuten!!! *lach*

Und hier ist das angesprochene Video:
http://www.youtube.com/watch?v=Y7kjsb7iyms&feature=youtu.be

Neues Jahr, weniger Fett - Tag 11

11.Januar 2013

Rückblickend war gestern wohl nicht so toll...Nur 2 Mahlzeiten und definitiv zu wenig getrunken... Ändern lässt es sich jetzt aber auch nicht mehr und was soll ich sagen?? Heute läuft nicht besser...

Aber der Reihe nach:

Gewicht: 78,4 Kilo - damit dürfte die 8 vorne dann wohl endgültig Geschichte sein und nicht mehr wieder kommen... das ist aber auch das einzig positive an der fehlenden Mahlzeit von gestern...

Morgens gab es einen Joghurt-Quark Mix mit Birnenmus und Weintrauben.

Zum Mittagessen habe ich uns einen Hackbraten gemacht, da war allerhand im Hack mit drinne, ich experimentiere ja recht gerne bei solchen Gerichten. So hab ich heute die restlichen Möhren von gestern püriert und zusammen mit Feta light unter gemixt. Dazu gab es Blattspinat und Tomatensoße und der Rest der Familie hat auch Nudeln dazu gegessen. Zum Nachtisch hab ich ein Stück Schokokuchen gegessen den ich gestern probehalber für Leefkes Geburtstag gebacken habe - ich muss wohl noch mal testen... es war nun noch nicht so, wie ich es mir vorstelle...

Tja, wie schon angekündigt, Abendessen gab es nicht... Die Kleinen essen ja Abends Brot und das ist so gar nicht meins... die Großen, essen wann immer es Ihnen in den Kopf kommt. Da ich mit dem kleinen Helden eine DVD geschaut habe, hätte ich erst gegen 21:30 Uhr essen können und das war mir dann doch einfach zu spät und mein Mann hatte heute wohl mal Lust auf mein selbst gebackenes Brot...

Getrunken habe ich heute 2 Kannen Tee und min. 1 Liter Cola light - zumindest das war in Ordnung.

Ach ja, das Posting mit den Lektionen hole ich morgen nach, zum Teil hab ich sie selbst noch nicht gelesen und so wirklich wach und fit bin ich grade nicht mehr...

Neues Jahr, weniger Fett - Tag 10

10. Januar 2013

Auch der heutige "Rückblick auf gestern" verläuft durchaus positiv, genug und vor allem lecker gegessen, nicht zwischendurch genascht, genug getrunken und die Schmerzen sind inzwischen auch fast vergessen ;) .

Der Gang auf die Waage fiel auch gut aus!

Gewicht: 79,1 kg

Zum Frühstück gab es heute morgen frisch gekochten Griesbrei mit Himbeeren und Weintrauben.

Habt ihr schon mal Hähnchenbrustfilet mit Pesto mariniert? Das kann ich nur empfehlen!! Super lecker! Und das Pesto war ja eh schon angebrochen ;) . Wir hatten dazu heute Mittag Karotten, Reis und eine Bratensoße.

Das Abendessen hab ich irgendwie ausfallen lassen... ich hab das Vollkornbrot, das ich heute Nachmittag gebacken habe, gegen 19 Uhr probiert und später hatte ich dann keinen wirklichen Appetit mehr und vor allem hat auch die Lust zum kochen gefehlt... also gab es mal nix... auch solche Tage kann / muss / darf es geben... Ausnahmen bestätigen die Regel ;)

Aber mal was anderes...

Ich lese mir in der Coaching-Veranstaltung gerne mal die ganzen Kommentare durch und bin gelinde gesagt gelegentlich absolut entsetzt! Wie kann man denn bitte enttäuscht sein, wenn man "täglich nur 100 Gramm abnimmt" oder es "heute wieder nur 300 Gramm weniger waren" oder aber "mein Mann isst genau das gleich wie ich, er nimmt ab und bei mir steht das Gewicht seit 3 Tagen! Das ist so ungerecht!". Manchmal frage ich mich dann ernsthaft, ob sich einer dieser Kommentar-Schreiber mal mit seinem Stoffwechsel auseinander gesetzt hat oder überhaupt auch nur nachgedacht hat! Denn: 100 Gramm Abnahme pro Tag sind 3 Kilo im Monat, 300 Gramm pro Tag entsprechend 9 Kilo im Monat! Und da jeder Stoffwechsel anders reagiert, nehmen wir alle unterschiedlich zu und ab. Dazu kommt, dass der weibliche Zyklus regelmäßig Wasser einlagert, dann ist es auch kein Wunder mehr, dass die Abnahme bei Männern anders verläuft als bei Frauen - selbst wenn sie genau das gleich essen...

Auf was für "unglaubliche" Aussagen trefft ihr denn gelegentlich?? Manchmal bleibt einem doch einfach nur der Mund offen stehen und man findet erst später die richtigen Worte, oder?

Bis morgen!!

Vibono - Coaching Lektion 17 und 18

Zitat: LEKTION 17
Gute Nachrichten und ein Tipp für Fleischliebhaber

Fleisch ist richtig abnehmtauglich - sofern es mager ist! Eine Putenbrust, ein Schweineschnitzel oder ein Rinderfilet haben eine Energiedichte (ED) von 1,1 oder 1,2 kcal/g. Mit solchem Fleisch kann man sich also aus Abnehmgesichtspunkten bedenkenlos satt essen.

(Mögliche Kritikpunkte am Fleischkonsum gibt es natürlich, aber hier geht es jetzt nur ums Abnehmen).

Schlechter steht es um Hackfleisch. Beim gemischten Hackfleisch liegt die ED bei ca. 2,3 kcal/g. Denn dort ist der Fettanteil sehr viel höher. Reines Rinderhack hat häufig eine etwas niedrigere ED, liegt aber auch im gelben Bereich. Am besten ist, sich beim Metzger mageres Fleisch vor den eigenen Augen durch den Fleischwolf drehen zu lassen. Das hat dann die ED des gewählten Fleisches, aber den Nachteil, dass es wegen der höheren Fleischqualität teurer ist.

Mit einem ganz einfachen Trick kannst du die ED von Hackfleisch aber auch sehr kostengünstig senken: Nimm einfach nur die halbe Menge Hackfleisch und gebe die gleiche Menge geriebene Karotten dazu. Statt 2,3 kcal/g beträgt die ED dann nur 1,3 kcal/g. Und die meisten Esser erkennen gar nicht, dass sie eine vibonotaugliche Bolognese-Soße auf den Spaghetti haben.

Aufgabe:
Welche ED haben Karotten? Und wie sieht die ED-Berechnung des "Karotten-Hackfleisch" aus?

Übung:
Koch dieses Rezept nach! Guten Appetit bei Spaghetti Bolognese alla Vibono!

http://www.vibono.de/rezepte/gemuese-bolognese-sauce/  Zitatende

Aufgabe: Karotten haben eine ED von 0,3.

ED-Berechnung Karotten-Hackfleisch:

Karotten       100 g x 0,3 ED = 30 kcal

Hackfleisch   100 g x 2,3 ED = 230 kcal
--------------------------------------------------

ED = Gesamtkcal 260 / Gesamtgewicht 200 = GesamtED 1,3

Übung: Das Gericht wird es in den nächsten Tagen wohl eher nicht geben, wir hatten ja gerade erst Bolognese und da war unglaublich viel Gemüse (unter anderem Karotte ;) ) mit drinnen, vielleicht schreibe ich das Rezept demnächst mal hier auf dem Blog mit auf :)

Zitat: LEKTION 18
Gefährliche Wurst

Mit Wurst ist es ähnlich wie mit Käse. Sie hat quasi keine Kohlenhydrate aber teilweise viel Fett.

Allerdings ist die Bandbreite der Energiedichten an der Wursttheke größer als an der Käsetheke.

Am negativen Ende tummeln sich z.B. Landjäger, Teewurst und Salami. Da sieht und schmeckt man das enthaltene Fett direkt. Bei Wiener Würstchen oder Gelbwurst ist der Fettgehalt vielen gar nicht klar. Und bei einer Grillwurst zeigt das Fett erst so richtig, wenn es in die Glut tropft.

Am positiven Ende gibt es aber Sorten, die man beim Abnehmen bedenkenlos essen kann. Allen voran gekochter Schinken. Aber auch Kassler Rippchen oder kalter Braten.

Dazwischen gibt es eine breite Auswahl von Wurstsorten mit "gelber" Energiedichte. Beispielsweise Geflügelwurst, Bündner Fleisch oder Bierschinken.

Weitere Sorten findest du im Coaching-Brief Nr. 7 oder in unserer Energiedichte-Tabelle auf www.energiedichte.info.

Aufgabe:
Welcher andere Bestandteil von Wurst (außer Fett) kann kurzfristig die Waage nach oben treiben und ist in größeren Mengen zudem ungesund?

Übung:
Eine geschmacklich akzeptable Alternative sind die "VielLeicht"-Produkte, die es in vielen EDEKA-Läden gibt. Ein Allgäuer Metzger hat eine Möglichkeit gefunden, Wurst mit geringem Fettanteil herzustellen. Falls es die Produkte in deiner Nähe gibt, probiere sie mal aus!  Zitatende

Aufgabe: In vielen Wurstsorten ist viel Salz enthalten und das lagert Wasser im Körper ein, welches man dann leider auch sehr deutlich auf der Waage entdecken kann...

Übung: Danach werde ich morgen direkt mal Ausschau halten, wenn ich Äpfel für das kranke Kind besorge ;).

Neues Jahr, weniger Fett - Tag 9

09.Januar 2013

Gestern lief alles gut und heute morgen war sogar das Gewicht auf neuem Tiefststand :)

Gewicht: 79,3 kg
BMI: 27,4  <- mein optimaler BMI liegt zwischen 26 und 21

Die Gelüste wurden heute von Unterleibs- und Kopfschmerzen abgelöst... ich bin mir grad ganz sicher, das die Gelüste die bessere Alternative sind... *örks* .

Zum Frühstück gab es Porridge mit Apfel und Weintrauben. Birne und Himbeere war besser ;).

Da ich den Vormittag beim Kinderarzt rum gesessen habe musste es mittags schnell gehen und so gab es nur Nudeln mit Pesto und einen Apfel.

Zum Abendessen hatten wir Rührei mit viel gebratenem Gemüse. Und wer jetzt denkt "Wie? Schon wieder Gemüsepfanne? Das gab es doch gestern schon!", der denkt richtig und doch falsch ;) . Ja, es gab gestern Gemüse - und zwar Champignons, gelbe und rote Paprika, Zucchini, Tomaten und Lauch, heute gab es dann Zwiebel, Möhre, grüne Paprika und Zucchini - und es hat beide male total unterschiedlich und auf seine Weise super lecker geschmeckt!

Getrunken habe ich heute 1 Liter Tee und 1 Liter Cola light.

Und da die Schmerzen nicht weniger werden, gönne ich mir jetzt eine Schmerztablette, ein letztes Glas Cola light für heute und mein Bett. Gute Nacht Welt, bis morgen :) .

Vibono - Coaching Lektion 15 und 16

Zitat: LEKTION 15
Ungeduld und kurzfristige Gewichtsschwankungen

Bei manchen sind nach einer Woche schon 2 kg weg, bei anderen tut sich (anscheinend) gar nichts. Wie kann das sein?

Ganz einfach: Schwankungen im Wasserhaushalt können kurzfristig bis zu zwei Kilo ausmachen. So kann mehr oder weniger im Körper gespeichertes Wasser tatsächliche Fettabnahmen oder -Zunahmen komplett unsichtbar machen.

Durch salzhaltiges Essen, nach ungewohntem, intensiven Sport oder bei Frauen in der zweiten Zyklushälfte kann es dazu kommen, dass der Körper bis zu zwei Liter zusätzliches Wasser einlagert. Nach wenigen Tagen wird das jedoch wieder ausgeschieden.

Umgekehrt führt konsequent eiweißreiches Essen zu einer "Entwässerung" des Körpers. Und damit zu psychologisch wichtigen Anfangserfolgen.

Bei solchen wasserbedingten Gewichtsschwankungen sind 500 Gramm abgebautes Fett auf der Waage häufig gar nicht erkennbar. (500-800 g pro Woche sind gut, das macht 2-3 kg in einem Monat).

Lass es also sein, dich zu ärgern, wenn nach einer Woche noch keine großen Erfolge sichtbar sind. Und solltest du schon zwei Kilo weniger haben, lass dich warnen: Es wird nicht in diesem Tempo weitergehen!

Langfristig pendelt das Gewicht immer um eine unsichtbare Linie. Deren Trend zeigt klar nach unten, wenn du dich nicht von kurzfristigen Veränderungen irritieren lässt und konsequent mit Vibono weitermachst!

Aufgabe:
Zu wieviel Prozent besteht dein Körper aus Wasser? (Tipp: Coaching-Brief Nr. 6 hilft dir bei der Antwort).

Übung:
Erkennst du bei dir oben genannte Muster, die starke kurzfristige Gewichtsveränderungen erklären können? Lektionende

Aufgabe: Im besten Fall zu 50 - 55% ;)

Übung: Ja, mein Gewicht wandert im Zyklus auch immer rauf und runter, da dran habe ich mich in den letzten Monaten schon gewöhnt.

Zitat: LEKTION 16
Käse hat viel Eiweiß. Und viele Kalorien. Und ich will ihn trotzdem ab und zu genießen.

Jetzt müssen wir noch ein bisschen spitzfindig werden. Es geht um Käse.

Fast alle Käsesorten haben keine Kohlenhydrate, aber viel Eiweiß. Und trotzdem sind sie nicht wirklich geeignet, um abzunehmen. Denn sie enthalten auch viel Fett. Und damit viele Kalorien.

Für Verfechter von Diäten, die darauf beruhen, dass man die Zufuhr von Kohlenhydraten reduzieren soll, müssten bei großem Käsekonsum die Kilos nur so purzeln. Tun sie aber nicht.

Weil bekanntlich nur die Energiebilanz relevant ist, machen die vielen Kalorien von Käse diesen Überlegungen nämlich einen bösen Strich durch die Rechnung.

Der Kaloriengehalt spiegelt sich natürlich in der hohen Energiedichte nieder. Die allermeisten Käsesorten haben über 2,5 kcal/g, also eine "rote" Energiedichte.

Aufgabe:
Angenommen, du möchtest unbedingt mal wieder 50 Gramm Bergkäse mit einer ED von 4,0 kcal/g essen. Dazu soll es Salat geben, der mit Dressing eine ED von 0,5 kcal/g hat. Wieviel...
Ach was, lass dir den Käse schmecken! Irgendwann ist auch mal gut mir ED ausrechnen! ;-)

Übung:
Gönn dir mal wieder was Leckeres, ohne gleich zu übertreiben! :-) Zitatende

Aufgabe: Bergkäse??? Nee, danke ;)

Übung: Danke :)

Neues Jahr, weniger Fett - Tag 8

08. Januar 2013

Da ich ja gestern gegen Abend geblogt habe, spare ich mir nun den Rückblick. Nur so viel - ich bin zufrieden, alles gut gelaufen :) .

Gewicht: 80,0 kg - Tendenz nach unten?? Warten mir mal ab!

Die Gelüste bin ich leider noch nicht los, aber ich habe ihnen auch heute nicht nachgegeben!

Zum Frühstück gab es heute mal Porridge mit Birne und Himbeeren. Mittags haben wir Salzkartoffeln (im Dampf-Druck-Topf gekocht!) und Eier-Ragout gegessen, hinterher gab es Naturjoghurt mit Birnen *yummi*. Abends gab es dann eine Gemüsepfanne mit gewürfeltem Puten-Steak; abgeschmeckt mit etwas Basilikum-Pesto - sehr geil!

Getrunken habe ich wieder 2 Kannen / Liter Vanille-Rooibos-Tee und 0,5 Liter Cola light <- die wird wohl auch in Zukunft Bestandteil meines Tages sein. Wenn ich morgens aufstehe "muss" ich gleich was trinken, warten bis der Tee "meine Trinktemperatur" hat, geht einfach gar nicht. Im Sommer werde ich versuchen auf Leitungswasser umzustellen - irgendwie fällt mir Wasser trinken im Sommer leichter als im Winter... mal schauen ob es klappt! Drück mir die Daumen und fühlt euch eingeladen mich bis dahin zu begleiten ;) .

Vibono - Coaching Lektion 13 und 14

Zitat: LEKTION 13
Eiweiß ist gutes Baumaterial und schlechter Brennstoff

Kohlenhydrate und Fett dienen dem Körper als Energielieferanten. Die enthaltenen Kalorien können vom Körper leicht in Traubenzucker und Fettsäuren umgewandelt werden. Diese werden im Blut dann schnell zu den Muskeln, dem Gehirn oder den Organen transportiert, wo sie verwertet oder gespeichert werden.

Eiweiß dagegen dient dem Körper in erster Linie als Baumaterial. Etwa zu 20% besteht unser Körper aus Proteinen, die aus Aminosäuren aufgebaut sind: alle Zellen, Muskeln, Haare, Bindegewebe, Blutgefäße und Organe.

Eiweiß wird vom Körper nur zur Energiegewinnung verwendet, wenn Traubenzucker und Fettsäuren nicht ausreichend verfügbar sind. Allerdings kann der Organismus lediglich etwa 75% bis 80% der im Eiweiß enthaltenen Energie nutzen. Der Rest wird bei der Umwandlung in Wärme umgewandelt (Thermogenese).

Das ist wie bei einem ineffizienten Motor. Fürs Abnehmen ist dieser Effekt jedoch gut. Denn - anders als beim Autofahren - geht es ja darum, möglichst viel Energie zu verbrauchen!

Aufgabe:
Erstelle eine Liste mit Lebensmitteln, die viel Eiweiß enthalten.

Übung:
Lies dir bitte Coaching-Brief Nr. 5 durch. Zitatende

Aufgabe: Z. B. in Soja, Rindersteak und Thunfisch ist viel Eiweiß enthalten.

Übung: Erledigt :)

Zitat: LEKTION 14
Die Energiedichte ist genial sobald man sie verstanden hat!

Zugegeben, das Konzept der Energiedichte ist nicht ganz trivial. Aber sobald man es verstanden hat, ist es genial!

Es lohnt sich, nicht aufzugeben und das ein bisschen zu üben! Dann braucht man nämlich keine Kalorien mehr zu zählen, kein Dinner mehr zu canceln und darf abends auch Kohlenhydrate essen.

Mit der Energiedichte ist es wie mit dem Autofahren. Als du den Führerschein gemacht hast, musstest du dich auch ganz bewusst aufs Lenken, Gasgeben, Bremsen, Blinken etc. konzentrieren. Aber nach kurzer Zeit ging das ganz automatisch. Es ist seither in deinem Unterbewusstsein verankert. Seither hast du es auch nicht mehr verlernt, weil du es regelmäßig tust.

So ist das auch mit der Energiedichte!

Wenn du das Prinzip verstanden hast, kannst du dir Zutaten gönnen, die bei konventionellen Diäten verboten sind, weil du ihre Energiedichte im Rahmen einer Mahlzeit mit anderen Zutaten senkst.

Genauso kannst du mit ganzen Mahlzeiten sündigen, weil du sie mit anderen Mahlzeiten ausgleichst.

Wenn du das verstanden hast, ist dir klar, wieso andere "Vibonos" immer davon schwärmen, dass man mit Vibono mit höchstem Genuss abnimmt!

Aufgabe:
Worauf musstest du bei früheren Diäten verzichten, weil es verboten war? Berechne davon die Energiedichte und überlege, mit was für anderen Gerichten du die Energiedichte aller Mahlzeiten des Tages auf unter 1,5 kcal/g senken kannst.

Übung:
Lies dir dieses Beispiel durch, um zu verstehen, wie man die durchschnittliche Energiedichte über den Tag ausgleichen kann. Zitatende

Aufgabe: Bei dem Ernährungskonzept von Schlank im Schlaf musste ich morgens und abends überlegen was ich esse, weil entweder Kohlenhydrate oder Eiweiß nicht erlaubt war. Auf Dauer hat mir das den Spaß an dem Konzept genommen. Ich esse einfach viel zu gerne als ständig viel drüber nachdenken zu müssen...

Übung: Verstanden :)

Rezept - Bratwurstgeschnetzeltes

Ich hab hier mal ein Rezept aus meiner SiS-Zeit, das Rezept ist so arg lecker, das könnte ich ständig essen!

Bratwurstgeschnetzeltes

Zutaten für 2 Personen:

350 g Geflügel-Bratwurst

1 große Zwiebel

400 g Champignons

2 Eßl. Senf (ca. 30 Gramm)

100 ml Milch 1,5%

10 ml Olivenöl Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer zum würzen Die Bratwurst in Scheiben schneiden und in dem Olivenöl kräftig anbraten. Die Zwiebel würfeln, die Pilze putzen, vierteln und mit braten. Senf, Milch und 1 TL Majoran verrühren, in die Pfanne gießen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Energiedichte (ED) 1,0

Neues Jahr, weniger Gewicht - Tag 7

07. Januar 2013

Der gestrige Tag war "Abnahme technisch" eher durchwachsen. Durch die Kekse und Waffeln am Nachmittag war/en es einfach zu viel Zucker / ungesunde Kohlenhydrate...
Getrunken habe ich aber genug und die anderen beiden Mahlzeiten waren super vibonisch und ausgesprochen lecker.

Kommen wir zum tagesaktuellen

Gewicht: 80,2 kg

Na, da ist sie ja wieder, die 8 vorne auf der Waage... ich hatte so gehofft sie nie wieder sehen zu müssen und nun ist sie leider doch wieder da... ich bin gespannt wie lange. Im Normalfall geht dieser Gewichtsanstieg für ca. 10 Tage nur damit das gesamte drauf gekletterte Gewicht binnen weniger Tage wieder runter klettert. Bei mir ist das ganz klar Zyklus gesteuert und ich hoffe von mal zu mal mehr das es sich irgendwann besser einpendelt bzw. das zumindest die Gelüste weniger werden :).

Apropos Gelüste, ich habe heute Mittag schon gedacht ich könnte gut noch mal ein paar der Kekse vernichten... ich hab mich dann aber dagegen entschieden. Genauso ging es mir heute Abend dann noch mal, aber auch da war ich standhaft. Ich hab dann nur ein Glas Cola light getrunken - und die kam mir unglaublich süß vor! Da merkt man dann doch wie sich das eigene Empfinden verändert! Ich hoffe doch das sich das nächsten Tage nicht noch weiter hinzieht...

Zum Frühstück gab ... na, ihr wisst schon ;). Mittags hab ich die Reste vom Knödel-Sauerkraut-Auflauf gegessen und der war aufgewärmt fast noch besser als frisch gestern. Abends hat der Beste mich bekocht und es gab ein Bratwurst-Geschnetzeltes, das ich ebenfalls total gerne esse. Getrunken habe ich zwei Kannen Tee und einen halben Liter Cola light.

Habt ihr eigentlich Interesse an Rezepten??

Vibono - Coaching Lektion 11 und 12

Zitat: LEKTION 11
Die Energiedichte von Mahlzeiten

Falls dir die Berechnung der Energiedichte noch schwer fällt, merk dir, dass man sie immer in kcal/g angibt. Also in (Kilo-)Kalorien pro Gramm.

Das ist eine Maßeinheit, wie z.B. km/h für die Geschwindigkeit. (Die sagt, wie weit du pro Stunde kommst, wenn du konstant so schnell fährst).

Wenn du zum Mittagessen 400 Gramm isst, um satt zu werden, nimmst du bei einer durchschnittlichen Energiedichte von 1,0 kcal/g beispielsweise 400 Kalorien zu dir. Bei einer Energiedichte von 2,0 kcal/g sind es dagegen 800 Kalorien. Und bei einer Energiedichte von 3,0 kcal/g wären es sogar 1200 Kalorien.

Um die Energiedichte einer gesamten Mahlzeit zu berechnen, rechnest du alle Kalorien der Zutaten zusammen. Diese Summe teilst du dann durch das gesamte Gewicht der Zutaten. Immer daran denken, es heißt "(Kilo-)Kalorien pro Gramm".

Aufgabe:
Lies dir den Coaching-Brief Nr. 4 nochmal aufmerksam durch. Nimm dir 10 Minuten dafür Zeit. Es könnte die am besten investierte Zeit sein, seit du versuchst abzunehmen!

Übung:
Schau dir diese Rechnung an, bei der wir die Energiedichte eines Eiweiß-Shakes ausrechnen:

http://www.vibono-abnehmen.de/energiedichte-beispiel-vibono-eiweis-shake/

Zitatende

Aufgabe: Erledigt ;)

Übung: Ebenfalls erledigt :)

Zitat: LEKTION 12
Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß

Jedes Lebensmittel setzt sich aus den so genannten Makronährstoffen zusammen. Das sind Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Dazu kommt fast immer noch Wasser. Mal sehr wenig (z.B. bei Ölen), mal sehr viel (z.B. bei Gemüse).

Wie der Name sagt, nähren uns diese Inhaltsstoffe mit Energie. Ihr Kaloriengehalt ist immer gleich:
Kohlenhydrate haben 4,1 kcal/g,
Eiweiß ebenfalls 4,1 kcal/g,
Fett 9,0 kcal/g.

100 Gramm purer Zucker enthalten also z.B. 410 Kilokalorien. 100 Gramm reines Fett enthalten entsprechend 900 Kilokalorien.

Die meisten Lebensmittel enthalten die Makronährstoffe in verschiedenen Mengen. Eine Fertigpizza enthält z.B.:
- 46% Fett
- 39% Kohlenhydrate
- 15% Fett

Aufgabe:
Eine 350-Gramm-Pizza enthält insgesamt 956 kcal. Wie hoch ist die Energiedichte dieser Pizza?

Übung:
Weil Fett unter den Makronährstoffen die höchste Energiedichte hat, hat man jahrzehntelang empfohlen, Fett zu reduzieren. Heute weiß man, dass man mit der Reduktion von Kohlenhydraten deutlich besser abnehmen kann. Wie kann das sein? Zitatende

Aufgabe: Die Energiedichte errechnet sich aus der Gesamtkalorienzahl durch das Gesamtgewicht, also 956 / 350 = 2,73 ED

Übung: Es gibt "gesunde" und "ungesunde" Fette, genauso wie es "gesunde" und "ungesunde" Kohlenhydrate gibt. Pauschalisieren ist selten richtig. Die Menge die man täglich an Kohlenhydraten zu sich nimmt wird oft unterschätzt, da ja auch Apfelsaft, Obst, Gemüse ect. Kohlenhydrate hat...