Zitat: LEKTION
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Die Energiedichte von Mahlzeiten
Falls dir die Berechnung der Energiedichte noch schwer fällt, merk dir, dass man sie immer in kcal/g angibt. Also in (Kilo-)Kalorien pro Gramm.
Das ist eine Maßeinheit, wie z.B. km/h für die Geschwindigkeit. (Die sagt, wie weit du pro Stunde kommst, wenn du konstant so schnell fährst).
Wenn du zum Mittagessen 400 Gramm isst, um satt zu werden, nimmst du bei einer durchschnittlichen Energiedichte von 1,0 kcal/g beispielsweise 400 Kalorien zu dir. Bei einer Energiedichte von 2,0 kcal/g sind es dagegen 800 Kalorien. Und bei einer Energiedichte von 3,0 kcal/g wären es sogar 1200 Kalorien.
Um die Energiedichte einer gesamten Mahlzeit zu berechnen, rechnest du alle Kalorien der Zutaten zusammen. Diese Summe teilst du dann durch das gesamte Gewicht der Zutaten. Immer daran denken, es heißt "(Kilo-)Kalorien pro Gramm".
Aufgabe:
Lies dir den Coaching-Brief Nr. 4 nochmal aufmerksam durch. Nimm dir 10 Minuten dafür Zeit. Es könnte die am besten investierte Zeit sein, seit du versuchst abzunehmen!
Übung:
Schau dir diese Rechnung an, bei der wir die Energiedichte eines Eiweiß-Shakes ausrechnen:
Die Energiedichte von Mahlzeiten
Falls dir die Berechnung der Energiedichte noch schwer fällt, merk dir, dass man sie immer in kcal/g angibt. Also in (Kilo-)Kalorien pro Gramm.
Das ist eine Maßeinheit, wie z.B. km/h für die Geschwindigkeit. (Die sagt, wie weit du pro Stunde kommst, wenn du konstant so schnell fährst).
Wenn du zum Mittagessen 400 Gramm isst, um satt zu werden, nimmst du bei einer durchschnittlichen Energiedichte von 1,0 kcal/g beispielsweise 400 Kalorien zu dir. Bei einer Energiedichte von 2,0 kcal/g sind es dagegen 800 Kalorien. Und bei einer Energiedichte von 3,0 kcal/g wären es sogar 1200 Kalorien.
Um die Energiedichte einer gesamten Mahlzeit zu berechnen, rechnest du alle Kalorien der Zutaten zusammen. Diese Summe teilst du dann durch das gesamte Gewicht der Zutaten. Immer daran denken, es heißt "(Kilo-)Kalorien pro Gramm".
Aufgabe:
Lies dir den Coaching-Brief Nr. 4 nochmal aufmerksam durch. Nimm dir 10 Minuten dafür Zeit. Es könnte die am besten investierte Zeit sein, seit du versuchst abzunehmen!
Übung:
Schau dir diese Rechnung an, bei der wir die Energiedichte eines Eiweiß-Shakes ausrechnen:
http://www.vibono-abnehmen.de/energiedichte-beispiel-vibono-eiweis-shake/
Zitatende
Aufgabe: Erledigt ;)
Übung: Ebenfalls erledigt :)
Zitat: LEKTION
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Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß
Jedes Lebensmittel setzt sich aus den so genannten Makronährstoffen zusammen. Das sind Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Dazu kommt fast immer noch Wasser. Mal sehr wenig (z.B. bei Ölen), mal sehr viel (z.B. bei Gemüse).
Wie der Name sagt, nähren uns diese Inhaltsstoffe mit Energie. Ihr Kaloriengehalt ist immer gleich:
Kohlenhydrate haben 4,1 kcal/g,
Eiweiß ebenfalls 4,1 kcal/g,
Fett 9,0 kcal/g.
100 Gramm purer Zucker enthalten also z.B. 410 Kilokalorien. 100 Gramm reines Fett enthalten entsprechend 900 Kilokalorien.
Die meisten Lebensmittel enthalten die Makronährstoffe in verschiedenen Mengen. Eine Fertigpizza enthält z.B.:
- 46% Fett
- 39% Kohlenhydrate
- 15% Fett
Aufgabe:
Eine 350-Gramm-Pizza enthält insgesamt 956 kcal. Wie hoch ist die Energiedichte dieser Pizza?
Übung:
Weil Fett unter den Makronährstoffen die höchste Energiedichte hat, hat man jahrzehntelang empfohlen, Fett zu reduzieren. Heute weiß man, dass man mit der Reduktion von Kohlenhydraten deutlich besser abnehmen kann. Wie kann das sein? Zitatende
Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß
Jedes Lebensmittel setzt sich aus den so genannten Makronährstoffen zusammen. Das sind Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Dazu kommt fast immer noch Wasser. Mal sehr wenig (z.B. bei Ölen), mal sehr viel (z.B. bei Gemüse).
Wie der Name sagt, nähren uns diese Inhaltsstoffe mit Energie. Ihr Kaloriengehalt ist immer gleich:
Kohlenhydrate haben 4,1 kcal/g,
Eiweiß ebenfalls 4,1 kcal/g,
Fett 9,0 kcal/g.
100 Gramm purer Zucker enthalten also z.B. 410 Kilokalorien. 100 Gramm reines Fett enthalten entsprechend 900 Kilokalorien.
Die meisten Lebensmittel enthalten die Makronährstoffe in verschiedenen Mengen. Eine Fertigpizza enthält z.B.:
- 46% Fett
- 39% Kohlenhydrate
- 15% Fett
Aufgabe:
Eine 350-Gramm-Pizza enthält insgesamt 956 kcal. Wie hoch ist die Energiedichte dieser Pizza?
Übung:
Weil Fett unter den Makronährstoffen die höchste Energiedichte hat, hat man jahrzehntelang empfohlen, Fett zu reduzieren. Heute weiß man, dass man mit der Reduktion von Kohlenhydraten deutlich besser abnehmen kann. Wie kann das sein? Zitatende
Aufgabe: Die Energiedichte errechnet sich aus der
Gesamtkalorienzahl durch das Gesamtgewicht, also 956 / 350 = 2,73 ED
Übung: Es gibt "gesunde" und "ungesunde" Fette, genauso wie es "gesunde" und "ungesunde" Kohlenhydrate gibt. Pauschalisieren ist selten richtig. Die Menge die man täglich an Kohlenhydraten zu sich nimmt wird oft unterschätzt, da ja auch Apfelsaft, Obst, Gemüse ect. Kohlenhydrate hat...
Übung: Es gibt "gesunde" und "ungesunde" Fette, genauso wie es "gesunde" und "ungesunde" Kohlenhydrate gibt. Pauschalisieren ist selten richtig. Die Menge die man täglich an Kohlenhydraten zu sich nimmt wird oft unterschätzt, da ja auch Apfelsaft, Obst, Gemüse ect. Kohlenhydrate hat...
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