Mir hat die
Suppe, so wie sie dann war total lecker geschmeckt und ich habe nicht
zusätzlich gewürzt... aber Geschmäcker sind ja verschieden, probiert einfach
wie es euch am besten schmeckt!
Auch die Menge
vom Schmelzkäse ist Geschmackssache, es gibt viele Rezepte wo nur 200 g
Schmelzkäse verwendet werden, probiert nach 1 Becher Käse einfach aus ob es
euch so reicht oder ihr noch mehr nehmen möchtet! Ich hatte einen Becher mit Kräutern und einen ohne - die kcal/100 g betrugen bei beiden 169.
Champignon-Lauch-Käse-Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
325 g Lauch
140 g Zwiebeln
550 g Champignons
400 g Rinderhack
1,5 Liter Wasser
140 g Zwiebeln
550 g Champignons
400 g Rinderhack
1,5 Liter Wasser
3 Rinderbouillon-Würfel
600 ml Milch, fettarm
400 g Schmelzkäse, fettarm
1/2 Becher Tiefkühl-Kräuter
1/2 Becher Tiefkühl-Kräuter
Zubereitung:
Das Gemüse putzen.
Lauch in feine Ringe, Zwiebeln in kleine Würfel und Champignons in Scheiben
schneiden.
Das Rinderhack in einem großen Topf ohne Zugabe von Fett anbraten.
Die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten, das restliche Gemüse kurz mit
anbraten.
Die Brühwürfel in dem Wasser auflösen, angießen und ca. 10 Minuten köcheln
lassen.
Die Milch angießen und die Kräuter hinzufügen.
Den Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Energiedichte: 0,7 kcal/g